Всем привет, с вами Вика Бакатова. Наши вкусные истории продолжаются и сегодня я расскажу рецепт сочного свиного шашлыка с луковым маринадом и овощами-гриль.
Весна на дворе, мангал дымит, самое время приготовить настоящий шашлык!
Вам понадобятся: 2 кг свиной шеи, 6-7 крупных луковиц, соль, чёрный перец, кориандр молотый, 100 мл растительного масла. На гарнир: 3 кабачка, 2 баклажана, 4 болгарских перца, 1 кг помидоров черри.
Мясо режем крупными кусками, лук - кольцами, мнём руками до сока. Смешиваем мясо с луком, солью, перцем, кориандром и маслом. Маринуем 4–8 часов, лучше всего оставить на ночь.
На шампуры нанизываем мясо, чередуя с кольцами лука. Овощи режем крупно, сбрызгиваем маслом, солим и жарим на решётке параллельно с мясом. До румяной корочки и мягкости.
Готово! Приятного аппетита!
Партнер проекта ...